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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! g* d* h" q1 t1 h$ [
6 ^8 T( ?6 @! _2 x% P: @ 鱼+豆腐 ) s. V' U: H- i; N4 R* j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 N" s' ]; x$ j4 B* L0 [8 e& }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' Q! }( L. Y' v! \& D# K& w9 D# v
猪肝+菠菜
8 t7 t; U+ j+ }5 r* J7 B( U( a* U 作用:防治贫血。
9 @) {. H4 P, q& C, I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! z9 E* t' O( Y6 O# @ 羊肉+生姜
0 E" q/ X" u# Q( V7 c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' V6 p( G! c. I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 @, k, r( H0 a" D 鸡肉+栗子
1 n) \# j" i: d; e6 g 作用:补血养身,适于贫血之人。
- M2 a: M' U" v. p* m, q. J. L# n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 A& }4 q7 y! f8 J% \. ^0 h. Z0 q- Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& b: ~' C& V, Z9 L# o0 U
鸭肉+山药
o! a4 e4 _6 A2 @- D 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. @ c+ m) M0 @ l0 u, |' P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( l( d# H, e: q$ H 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' S; j- l1 O: Q/ N5 W
瘦肉+大蒜
% ?) J5 E+ f: l$ i% S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( K" v Y6 Z1 t1 k8 i4 ]- d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ T, I" C4 E0 | L 鸡蛋+百合3 \( X( S |0 H
作用:滋阴润燥,清心安神。
! P+ p5 Q5 |: A( c0 R: D! Y% f" s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 X6 e0 X1 K& N% t6 p
芝麻+海带- c$ u& N: m' P* P
作用:美容,防衰老。 F" R/ U) C# q9 L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 s( z" _: V- S/ K4 @$ s# U( ?1 h; V
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ I6 a- j4 T3 W
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. U& O% c4 {$ i0 u- c( f 豆腐+萝卜
; V' a) d" c: t" Z0 J! Y: | 作用:有利消化。! `. g3 {: u X( s2 B& u- c5 A
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 C7 ?" n& F6 Y2 y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & A* m4 ?' E7 [% L2 T5 L5 T
红葡萄酒+花生
8 Z. d5 {0 n* P. f! c8 k 作用:有益心脏) S3 Z1 I- S0 v3 t! o. Z$ K& u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + E' t- w) I" j s9 i* `# K
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