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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：! h d2 j, K$ q* B
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥
' Z6 @- Z4 n4 V/ r中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
g7 O% h+ D, K6 e' C3 M1 d5 ]& i$ J做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。! i& X' S2 r$ O2 J; s! w1 t' i
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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1 b, I( }( @7 c' {! ]6 H心神不宁——莲子糕
5 R5 S1 g3 p- p: H莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。4 u8 R% g- ]2 h3 R z& B
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
/ O6 g; {' p9 V5 E! f* s8 R提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。: `# x! j+ H0 }# _
. c& K Z; ^$ t6 n* S7 ?# n面色晦暗——冰糖银耳羹( |$ N! `$ F( h. ~* ^ R) i$ T
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
- o/ d( D# O( @: B做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
$ d, `* i7 }" i% ^& n a9 C提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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3 I7 g- S: p1 j" @" l2 O) y补中益气——白糖蒸山药1 M. y' A* [8 M+ H5 ~
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。* g* T2 b# e; ^5 C
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
% f0 K7 C2 Z8 q V: C) ?/ |提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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3 G; O3 r) M# c口干舌燥——乌龙蜜茶
* N. ?9 Y( t# u, b& ~吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。4 ?# P) S; h4 _8 @$ @& f- v$ a
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。8 ]3 `. A" s! o* O/ K& f$ }
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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